秋叶丹无铝油条膨松剂是一种常用的食品添加剂,秋叶丹无铝油条膨松剂厂家,主要用于烘焙食品,如蛋糕、饼干、面包等,可以起到膨胀和改良剂的作用。它是由碱性物质(如碳酸氢钠)和酸性物质(如硫酸铝钾)混合而成,能够*产生二氧化碳气体,使面制品膨胀松软,改善口感和外观。
秋叶丹无铝油条膨松剂的正文内容:
秋叶丹无铝油条膨松剂是一种新型的食品添加剂,主要成分包括碳酸氢钠、硫酸铝钾等,具有*、无味、无污染等特点,在制作油条时加入适量的秋叶丹无铝油条膨松剂,可以使油条更加蓬松、酥脆、色泽金黄,秋叶丹无铝油条膨松剂作用,深受广大消费者的喜爱。
要求要把面团和成表面较为光滑为宜。油条面和好时,要经过两次提面,提面目的就是顺筋,面团经过顺筋后包气效果更好,炸的油条外形个大饱满。
不同的油条膨松剂醒面时间不一样,快速油条膨松剂醒面时间为:0.5-1个小时,通用油条膨松剂醒面时间为:5-6个小时,酥脆油条膨松剂的醒面时间为:1-2个小时。
实际的发面时间要根据面团醒发程度决定。醒好的面团表面光亮,青岛秋叶丹无铝油条膨松剂,拉条时很*拉开,不回缩。
一:*:不含明矾等在国外已被禁止的有害物质,完全符合GB2760等相关规定。
二、:根据使用产品的不同特点,相继开发快性膨松剂,慢性膨松剂,双重膨松剂三种类别,上述三种产品,均不同程度利用双重发酵原理,秋叶丹无铝油条膨松剂用途,保证发酵完全。
三、效果:外观和口味上都保持品质,油条不变形、不吸油等,如蛋糕等表面平整、均匀,无塌陷;组织细腻、绵密;口感松软,无涩味。
四、用法和用量:直接随料加入,用量只及常规发泡粉的一半。
五、使用范围 :适用于油条、面包、饼干、馒头、粉条等面食品。